Terwijl de certificering zijn stempel heeft gedrukt op honderden producten in supermarkten zoals Albert Heijn, blijft de vraag: leidt het consumenten naar het kiezen van gezonder voedsel?
Onze expertise
Wij zijn experts in marketing en -innovatie van duurzame foodmerken. We begrijpen hoe consumenten voedselkeuzes maken. En omdat we midden in het Europese voedselsysteem staan, weten we precies wat er speelt.
Soorten onderzoek die we doen
We zijn experts in consumentenonderzoek. Onze aanpak van onderzoek combineert methodologische degelijkheid met pragmatisme en is gebaseerd op tientallen jaren praktijkervaring in de insights-wereld.
Waar zijn we zoal mee bezig:
-
De toekomst van vlees is misschien in zicht, maar zijn we klaar om een hap te nemen?
Innovaties zoals gekweekt vlees en precisiefermentatie beloven ethische vleesproducten te leveren met minder milieubelasting – en dat alles zonder concessies te doen aan de smaak. De grote vraag is echter: zullen consumenten deze producten daadwerkelijk eten?
-
“Soms kun je beter helemaal niet communiceren over duurzaamheid”
Zeven jaar geleden besloot Durk Bosma om voortaan alleen nog te werken voor merken en organisaties die een betere wereld willen achterlaten. Dat doet hij sinds 2019 vanuit zijn bureau Future of Food Institute.
-
Laten we stoppen met ‘duurzaamheid’
‘Duurzaam’ is tot een hol, overmatig gebruikt begrip verworden. We zouden het woord ‘duurzaam’ moeten vervangen door ’toekomstbestendig’.
-
Consumenten maken zich zorgen over de gezondheidsrisico’s van sterk bewerkt voedsel
Ultra-processed food is momenteel een zeer omstreden onderwerp. Onder wetenschappers en voedingsdeskundigen wordt er al jaren gediscussieerd over de gevaren van dit soort voedsel. Het perspectief van de consument ontbrak nog.
-
Hoe komt het toch dat veel duurzame voedingsmerken niet zo succesvol zijn?
Door je te concentreren op een specifieke doelgroep, kan je als merk unieke producten en ervaringen bieden voor die specifieke doelgroep.
-
Voedselverspilling tegengaan of iets lekkers kopen?
Bananenredder SUNT wilde beter begrijpen hoe hun klanten en andere potentiële doelgroepen denken over hun merk en waar ze voor staan. We adviseerden hen hoe ze de wensen van consumenten konden vertalen naar productinnovatie en merkstrategieën.
-
Nederlandse consumenten twijfelt op voorhand aan het nut van de ‘suikertaks’
Er is een hogere vaste belastingverhoging aangekondigd voor suikerhoudende dranken, maar uit feedback van consumenten en lessen uit het Verenigd Koninkrijk blijkt dat deze maatregel een gemiste kans is.
-
Concepttest voor een frisdrankmerk met een nieuw ingrediënt: cacaosap
Kumasi wilde weten wat hun doelgroep vond van hun sterke punten en hun positionering. En zijn er misschien mogelijke sterktes waar ze nog aan gedacht hebben?
-
Het belang van concept-testen: Wie gaat dit kopen? En waarom?
De consument negeren is een van de belangrijkste redenen waarom start-ups mislukken of niet eens de garage van de oprichter uitkomen.
THE WINE PACK, een duurzaam wijnmerk, vroeg Future of Food Institute om een verpakkingstest uit te voeren voor hun twee potentiële nieuwe ontwerpen.
“De mensen van Future of Food Institute hebben ons vakkundig en snel geholpen met het testen van onze verpakking en onze communicatie. Uit het onderzoek zijn interessante verbeterpunten naar voren gekomen, die we zeker gaan doorvoeren. De samenwerking verliep bijzonder prettig, de rapportage was helder en to-the-point. Kortom: een aanrader als je wilt weten hoe je duurzame product wordt ervaren door je doelgroep en hoe je dat kunt verbeteren.”
