De Plantaardige Revolutie: stand van zaken

Verwachtingen over de eiwit-transitie vanuit het consumentenperspectief

Doel:

Begrijpen hoe de Nederlandse consumenten staat ten opzichte van verandering in hun dieet, richting een meer plantaardig voedingspatroon.

Onze aanpak:

Om een goed beeld te krijgen van hoe de Nederlandse consument denkt, ondervroegen we 1.300 consumenten. We herhaalden het onderzoek uit 2019 voor een deel, om inzicht te kunnen krijgen in ontwikkelingen in de tijd. Daarnaast deden we kwalitatief onderzoek in onze Food Forum communicatie.

Aanbevelingen in het kort:

Ontwikkel een gezamenlijk, consistent en overtuigend narratief dat uitlegt waarom plantaardig beter is, qua gezondheid en voor de planeet.
Ontwikkel producten en gerechten met een sensorische ervaring die gelijkwaardig is aan, of zelfs beter dan producten van dierlijke oorsprong.
Vind additionele functionele en emotionele voordelen van plantaardige producten, om ze aantrekkelijker te maken dan de producten die ze vervangen.

Rapport downloaden

(Met het invullen van het onderstaande formulier ga je akkoord met ons privacy regelement. Naar aanleiding van het opvragen van het rapport mogen we je eenmalig benaderen voor commerciële doeleinden)

Wij geloven dat het begrijpen van consumenten de sleutel is voor het verduurzamen van het voedselsysteem. Succesvolle innovatie en impactvolle communicatie vereist een solide basis van inzicht in consumentengedrag.

Wij zijn het marktonderzoekbureau voor foodmerken en non-profits die streven naar een positieve impact op de samenleving en onze planeet. Samen stellen we consumenten in staat om voedselkeuzes te maken die goed zijn voor henzelf en voor de planeet.