Opdrachtgever:
Bionext, Dutch Organic Trade Organisation
Opdracht:
Inzicht krijgen in hoe de Nederlandse consument tegen biologische voeding aankijkt en een interventie vinden die de verkoop van biologische voeding effectief stimuleert. De inzichten zijn gebruikt in een persbericht ter aftrap van de Biokennisweek 2022.
Onze aanpak:
We ontwierpen een vragenlijst die onder andere een mini-communicatie-experiment bevatte: deelnemers kregen drie verschillende boodschappen over biologische voedselproductie te zien. Vervolgens werd hen gevraagd naar hun houding en bereidheid om 10% of 20% meer te betalen voor biologische voeding dan voor ‘gewone’ voeding. We deelden ook onze reeds bestaande kennis over de perceptie van biologisch voedsel van het Food Forum, onze community van bewuste consumenten.
Uitkomsten in het kort:
Consumenten zijn bereid meer te betalen voor biologisch voedsel, als ze begrijpen waarom biologisch voedsel duurder moet zijn. Consumenten die leerden dat biologische landbouw duurder is voor boeren om in stand te houden, bijvoorbeeld vanwege de arbeidsintensiviteit en meer leefruimte voor dieren, waren eerder geneigd om biologische producten positief te bekijken dan de controleconditie (75% vs 52%) en om de toeslag van 10% te betalen (45% vs 35%).
